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Pollo al vino

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Receta dePollo al vino

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Receta enviada por cookiemonster
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pollo al vino

Lo mejor del pollo al vino es que, además de ser una receta muy fácil, tiene una salsa a la que es imposible resistirse, perfecta para mojar pan.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 25 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo al vino?

  • 4 filetes de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 400 ml. de vino blanco
  • 100 ml. de caldo de pollo
  • 250 gr. de arroz
  • 1 rama de tomillo
  • 1 rama de romero
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Pollo al vino?


Es importante que lo primero que hagamos para preparar el pollo al vino es poner una cazuela al fuego y añadir unas gotas de aceite de oliva para que se caliente. Cuando esté muy caliente añadimos los filetes y los doramos por ambas caras. Los reservamos para el final.

En la misma cazuela añadimos la cebolla picada y dejamos que se poche con una pizca de sal. Cuando la cebolla empiece a pocharse incorporamos el caldo de pollo. Ponemos a fuego fuerte para que se consuma.

En otro cazo colocamos el arroz con agua según nos indique el fabricante y añadimos el romero, el tomillo, un poco de salsa de soja, aceite de oliva y una pizca de sal. Cocinamos el tiempo justo para que esté al dente.

Reincorporamos los filetes de pollo al vino a la cazuela y regamos todo con el vino blanco. Cocinamos a fuego fuerte durante veinte minutos para que la salsa espese. Añadimos unas gotas de salsa de soja y dos cucharadas de aceite de oliva.

Dejamos reposar el pollo al vino durante diez minutos con el calor residual y luego servimos acompañado del arroz.


Foto orientativa: jeffreyww

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